每次的餐後甜點，起司蛋糕是我的首選，再來是提拉米蘇 Show 那天看" 這裏發現愛 " 阿豪說:「我不吃甜點的！」 關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：  這一甜點自1980年代中期走紅 西式的甜品花團錦簇，尤以意、法為盛。 提拉米苏的寓意编辑：zhangj发布时间：2020-04-24 提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。 在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
历史起源提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。 版本一 一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。 版本二 一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。
版本三 据说提拉米苏（Tiramisu）原来叫公爵的甜羹（zuppa del duca），因为这道甜点是为Grand Duke Cosimo III de'Medici（Medici公爵三世）发明，而且深得公爵喜欢，随之开始风靡宫廷。但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。 超越纪录当地时间2019年3月16日，米兰CityLife购物中心举办了大型公益美食活动。意大利米兰美食家们制作了全长超过303米的提拉米苏，超过此前吉尼斯最长提拉米苏(226.9米)的纪录。
食物特色提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。 提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。 它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。 在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。
提拉米蘇Caring dessert關於我們簡單純淨的美味，單純的幸福 傳說中"提拉米蘇"的由來； 在一個征戰的年代，一個煙硝瀰漫的異鄉國度，妻子為了即將遠行的丈夫， 將家裡僅剩的乳製品做成一份充滿愛心的甜點~~~ 提拉米蘇意味著「帶我走」 ，雖然無法將我帶走，也將我虔誠的心意帶走。用我誠摯的心化成上天的悲憫請求，佑我心愛的人，平安歸來。是浪漫的、是愛情的一種傳說。 「Tiramisù」按照音譯是提拉米蘇。而在義大利原文裏，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「sù」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思， 這一甜點自1980年代中期走紅，今日，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點，而不為義式餐館所專供。它的配方中最具創新意義的是咖啡風味的起司奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。 中世紀一個義大利士兵要出征前，家裡剩下可吃的東西不多，他的愛妻給他準備食物，把家裡剩下來能吃的材料全部做進一個蛋糕裡，丈夫問她，這個甜點叫什麼名子，妻子就跟他說，這個蛋糕叫做提拉米蘇，意思即是"請帶我走"。 提拉米蘇精緻蛋糕 食品業登錄字號：U-113968931-00000-8 tel. +88638526722 fax. +886 38532827Copyright(c)2019提拉米蘇精緻蛋糕.All Right Reserved. 溫馨提示aaaaaaaaa 訂單送出後，將無法修改！ 如欲取消訂單請至「訂單查詢」做取消。 Line QR Code 請掃描以下QR Code即可加入好友！ 說到提拉米蘇，大家肯定不陌生。這款混合了咖啡、芝士、朗姆酒的甜點香甜濃郁又不會太過油膩厚重，味道豐富平衡且細膩，是下午茶菜單上必不可少的甜點。 要說提拉米蘇深受喜愛，除了其獨特的口感，還有那個背後感人的愛情故事： 二戰時，一名義大利士兵將奔赴戰場，妻子將家中所剩的蛋糕、奶酪、咖啡做成一個甜點，取名為「帶我走」，蘊含了妻子的深深不舍與愛意。軍人、離別、愛情等元素，組成了這個浪漫得冒泡泡的故事，不知打動了多少顆少女心，提拉米蘇也自此成為愛情的代名詞。
然而真相很殘酷，這只是國內商家為了營銷而編造的故事。 提拉米蘇的英文名為「Tiramisu」，意思為「Pick me up」。此「Pick me
up」意思並非「帶我走」，而是「喚醒我」、「讓我打起精神」的意思，因為其中含有的濃咖啡（Espresso）有一定提神作用，而高熱量的芝士和濃郁微苦的可可粉，也能讓人瞬間恢復元氣。 義大利民間也有很多關於提拉米蘇的傳說，流傳最廣的那個可能會讓人大跌眼鏡。 在那個故事中，提拉米蘇和二戰後的義大利妓院息息相關。當時的妓院設有廚房，為到訪的客人供應餐點。而這個含有咖啡的小甜品可以讓客人雄風大振，事後亦可幫助客人從睏倦中解脫出來，振作精神回去上班。 這麼看來，在本源地義大利，提拉米蘇不僅沒什麼浪漫色彩，反而還帶有些情色意味，時常被拿來開曖昧的小玩笑。 現今可見的最早書面記載，出現在1981年的雜誌《Vin Veneto》上，據作者Giuseppe Maffioli所言，義大利北部城市特雷維索（Treviso）的餐廳Alle Beccherie首創了這道甜品。 2006年，餐廳老闆娘Alba
Campeol依然健在，並向記者講述了她創造提拉米蘇的故事。1971年，Alba剛生完小孩，身體十分虛弱。她的婆婆給她做了傳統甜品薩芭雍，為了提神，又加了些咖啡。Alba從中獲得靈感，與店內廚師一起研發出新款甜點。 Alba在採訪中強調，正宗的提拉米蘇不應當含有酒精：「這可是老少咸宜的正能量甜品。」 看了提拉米蘇的真實來歷，是不是有點失落？ 不過嘛，美食故事是次要的，好吃才是最重要的~加了朗姆酒的提拉米蘇，更好地中和了甜膩感，連吃2個不在話下！
想看更多？訂閱頭條號多雲的肉球，更多美食故事、美食八卦、美食時尚等你來發現~ 相關文章甜品，我只吃提拉米蘇！2017-08-16 提拉米蘇憑著咖啡和巧克力的甜美口味，一直在各類甜品榜上名列前茅。但是這位華貴的甜品之王並非源自文藝復興時期的宮廷之中，而是來自義大利威尼托的一間家庭餐館裡，這塊義大利的土地為人們呈現出了眾多精緻的美酒佳釀，在文化上也貢獻頗豐，但卻經常被人們忽視。 關於提拉米蘇，你不知道的關於愛的故事？2017-08-25 作為一個吃貨，無論去哪兒，總會在有意無意間讓自己的旅行目的地和食物沾上邊，更何況每一個前往義大利逛、吃、逛、吃的小天使們，怎麼會錯過義大利最有名的甜點提拉米蘇的故鄉——錫耶納。文藝復興運動後，佛羅倫斯的快速發展讓錫耶納逐漸被人遺忘...... 提拉米蘇的愛情故事 甜品甜到了心裡2017-03-15 這個世界有些美食是精心烹製的，有些美食卻是意外產生的。你有沒有想過當你品嘗一塊提拉米蘇或一塊蜜盞蛋糕的時候，其實你品味的還有其背後的美食故事？一款美食最打動你的也許是它精美的外形，也許是它香甜的美味，也許是它背後令你動容的故事。和我們一起來了解下美食背後的動人故事吧。 提拉米蘇(Tiramisu)的傳說2016-11-16 關於提拉米蘇(Tiramisu)的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。 我就是我，只是不一樣的星座，獅子座2017-08-15 一個星座達人的妹子問，能不能為每一個星座的人定製一款屬於他們的蛋糕？！於是愛折騰的烘焙師就做出了全球首款星座提拉米蘇，這真是選擇困難症的福利啊，我就是我，只是不一樣的星座！提拉米蘇（Tiramisu）是一種義大利甜品，20世紀60年代在義大利威尼斯開始出現，80年代中期走紅。 提拉米蘇，你真的吃對了嗎？2017-02-21 序我們愛吃美食，也愛美食的外表，更愛它的味道，但往往我們在享受美食的時候，會忽略一個東西，一道美食一個故事，小編我做這檔節目，只是為了讓更多喜歡美食，熱愛美食的人們了解每一道美食背後的故事。 提拉米苏是什么意思？提拉米蘇（義大利語：Tiramisù；威尼斯語：Tiramesù），又可譯成堤拉米酥，是一種著名的義大利式甜點，它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層马斯卡邦尼奶酪、蛋黃及糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成，口感细腻饱满，是一道老少皆宜的甜點。
怎么做提拉米苏？提拉米苏的做法步骤. 将意式特浓黑咖啡倒入30g热水中溶解. 加入15g朗姆酒. 搅匀即成咖啡酒，晾凉备用. 蛋黄、60g细砂糖和15g朗姆酒一起放入碗里. 用打蛋器搅打均匀. 倒入牛奶搅匀. 将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打. 至浓稠的乳沫状. 提拉米苏里面有咖啡因吗？确实，两百年前意大利人在制作“Tiramisù”（也就是提拉米苏）时，就把浓度很高的咖啡或可可加进去（一份咖啡液，一般能做20个左右小一点的提拉米苏，大概是10~20毫克的咖啡因），但如今很多人没意识到这一点，从而让咖啡因悄悄“上了头”。
提拉米苏用的什么酒？傳統義大利式的提拉米蘇中用的是Marsala酒，但比起咖啡酒／蘭姆酒來說Marsala酒比較少見，烘培中也比較不常用，通常有在烘培的人家中都會有蘭姆酒，所以可以用它取代。
|
提 拉 米 蘇 意思
版權 © 2024 boxhindi Inc.
