手工重慶酸辣粉高瑜含

天氣變冷，不少人喜歡來碗麻辣的酸辣粉，台北有餐廳，來自四川的老闆，粉條不假他人，全都手工製作，不過，走出廚房，他也是川劇變臉的表演者。

艷紅的重慶酸辣粉，夾起來，一條條酸辣粉，晶瑩剔透，一滑入口中，彈牙滑溜，充滿咬感，鴨血毛細孔中吸保辣子、花椒麻辣，一大桶的地瓜粉漿，老闆的雙手揉呀揉，揉到變軟，才能放進獨特工具，開始敲粉條了。

瞧瞧師傅節奏一致、用巧勁敲打，光做這桶粉條，師傅得站上一個小時，急不得，高度、力道，全靠經驗累積。

業者高瑜含說，「我們敲粉條，高度決定粉條的粗細，如果粉條太細，我們會壓低一點。。」
熟透的粉條，浮出水面，輕輕一拉，長度比人還要高，晶瑩剔透。就得送入冷水，才會Q。

業者高瑜含說，「台灣頭找到台灣尾，後來找到台農57號地瓜，用傳統工藝沉澱法來做的。」

淋上油潑辣子、兩種花椒，老闆燉的四川辣滷，酸味來自酸豆，還有老饕牛，臉頰肉充滿膠質，不過走出廚房，老闆還有另一個工作，粉末登場。

高瑜含表示，「在當地來講是傳子不傳女，等我父親退休下來，我們家又剛好都是女生，所以剛好學到這樣的技藝。」來自三代川劇世家的高瑜含，懷念家鄉味，甚至飛回四川學習，讓手工酸辣粉在台灣飄香。

（民視新聞／林嘉玫、胡希哲台北報導）

華視影音·2 天前

台南議長選舉傳恐嚇議員遭逼投自己或缺席
台南市 / 台南報導台南市議會正副議長選舉不到2天，昨(23)日又傳出國民黨籍議員方一峰，前天下午，被人叫進一台廂型車，並威脅當天只能「不出席」或是「投自己」，不然就要他好看！國民黨團召開記者會譴責，議員還集體發出不自殺聲明，痛批報案後，甚至被警察局長以「沒空」迴避掉，對此方仰寧澄清，2個小時就找到廂型車，車上當時還有民進黨籍台南漁會理事長林士傑在場，台南市長黃偉哲沈重表示，議員在選前被恐嚇，這是很嚴重的治安事見，警方應該要保護大家安全，如今也有8名議員為了人身安全，向警方申請隨扈。發表不自殺聲明，台南市議會國民黨團召開記者會，25日議會正副議長就要選舉，卻驚傳有議員被威脅，台南市議員(國)方一峰說：「給警方偵辦我們不去講那些。」低調不願多說話，他是國民黨籍第二選區，市議員方一峰，22日下午5點30分，身穿深色衣服的他，被人叫進一台廂型車，這時對方威脅他，議長選舉只能在，「不出席」和「投自己」選一個，不然要他好看，意圖阻擋阻止他，投票給無黨籍議長郭信良。痛批警察局長方仰寧冷處理，但方仰寧回應，台南市警察局長方仰寧說：「(當時出席)員警風紀座談會，我當下跟所有的主管告假，我們也在兩個多小時，在市區攔查車上坐有林姓男子的兩人。」警方也承諾將派出受過訓練的員警，全天候貼身保護申請隨扈的議員，而被提到的林姓男子，疑似就是民進黨籍，台南區漁會理事長林士傑，因為牽扯到議長選舉風波，中午也在臉書聲明退出民進黨，靜待司法調查。台台南市長黃偉哲說：「這部分是嚴重的治安事件，希望我們警察局也要提供議員，相關議員的隨身人身安全。」台南市議會正副議長選舉，25日就要舉行，如今傳出暴力威脅，市長黃偉哲一臉嚴肅，希望檢警清查到底，不讓選舉蒙上暴力陰影。原始連結
法新社·11 小時前
戰爭帶來劇變烏克蘭女力撐起一片天

（法新社烏克蘭尼古拉耶夫市25日電）莫斯科派兵攻打烏克蘭的那一天，烏克蘭南部尼古拉耶夫市的塔拉諾娃毅然決定從軍，捍衛自己的家鄉。
民視·13 小時前
博客來李阿姨領回百萬退休金網：若有勞保還可領263萬多
民視新聞／楊思敏、李奇台北報導博客來深陷對清潔工假承攬真雇傭風波，引發各界撻伐，目前雙方已達成和解，將過去21年欠李阿姨的勞保、勞退和資遣費等算清楚，退休金領了上百萬，今天（25日）65歲的李阿姨透過錄音感謝大家和公司。不過仍有網友嫌太少，因為按照阿姨的年紀和年資，如果有保勞保，還可領勞保年金約263萬多。
鏡新聞·2 天前

二次確診中市議員將自駕到議會宣誓、投票｜#鏡新聞
各縣市將在明天（25日）舉行正副議長選舉，藍綠都相當重視。不過台中市議會出現第一位宣誓就職前確診的議員張家銨。不過台中市議會已經設立好確診議員專區，準備了獨立的通道跟空間，讓就職典禮能夠照常舉行。台北市議會也規劃防疫通道，確診議員將在2樓備詢室，同步宣誓就職。（「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。）鏡新聞APP iOS👉https://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Android👉https://reurl.cc/Ay2y63
華視影音·11 小時前
36歲童子瑋當選基議長 "19屆藍變綠"功臣曝!
基隆市 / 鄭祐謙黃品瑄洪襲禹基隆報導基隆市議會過去19屆，都是藍大於綠，這次終於成功翻轉，背後其實功臣就是基隆市前市長林右昌，他的辦公室發言人游本明說，林右昌全程運籌帷幄，不但為士氣低迷的民進黨，注入一劑強心針，也和總統蔡英文報告，這次基隆市議長選舉很有勝算，默默和親民黨談合作，雖然童子瑋年紀很輕，只有36歲，也只有4年議員資歷，但他可是副總統賴清德姪子，為人也很和善，才能打贏選戰。童子瑋臉書影片(11.21)說：「我是副總統賴清德，誠懇拜託你繼續支持，努力打拚有在做事，認真熱情服務市民的好議員。」副總統賴清德，選舉期間親自替姪子拉票，貼出2人合照，要大家多多支持這位年輕人，不只有賴清德當後盾，基隆市前市長林右昌，也是全力支持，肩並肩大大比出一個讚，臉書上有不少2人同框畫面，黨內人士透露，這次童子瑋能成功翻轉，讓藍天變綠地，林右昌功不可沒雖然基隆市長一戰，沒有成功接棒，但林右昌在議長這仗打的巧妙，低調和親民黨主席宋楚瑜談合作，尤其執政8年，也交出亮眼成績單，施政滿意度多次超過8成，似乎也把成功轉移到議長選戰。童子瑋今年36歲，不只是最年輕的議長，才擔任議員4年，在2年前，總統就職日加入民進黨，雖然資歷不深，但憑藉柔軟身段和人相處和諧，獲得大家支持，基隆市議會議員(民)鄭文婷說：「思慮也是很縝密的一個人，那最重要的他是一個，年輕世代的一個民意代表。」童子瑋以兩票差距，打破19屆藍大於綠的政治魔咒，綠橘合也成功為基隆市議會，創造新局面。原始連結
Yahoo奇摩（即時新聞）·2 天前
平安夜酷寒！寒流發威苗栗4.3度、玉山零下9.2度 19縣市低溫特報
寒流增強！加上輻射冷卻影響，中央氣象局發布全台19縣市低溫特報。除台東、馬祖、澎湖，全台縣市皆有局部10度以下低溫出現機率。氣象局資料顯示，玉山今天凌晨3時28分只有零下9.2度，平地最低溫出現在苗栗公館4.3度。氣象專家吳德榮指出，今明兩天日晴朗夜酷寒，台灣本島平地的最低氣溫仍在4度左右，民眾早晚應特別注意保暖。
中央社·1 天前
台北室內合唱基地開幕 (圖)
台北室內合唱基地24日正式掛牌開幕，台北室內合唱團企劃經理鄭逸伸（左起）、行政總監房樹孝、團長方素貞（右2）及行政經理高端禾代表出席，身為合唱團決策小組成員的他們也共同負責團務營運。
鏡新聞·1 天前
王鴻薇網路聲量勝吳怡農酸操作負面選舉成功｜#鏡新聞
來關心台北市第三選區中山、北松山區立委補選。民進黨候選人吳怡農今天（24日）和在地議員許淑華到草埔市場拜票，這時候好巧不巧，他的對手國民黨候選人王鴻薇也來了！兩人兩度狹路相逢，不過全程零互動。眼看選舉逼近，但在網路聲量的部分，吳怡農落後王鴻薇，吳怡農對此似乎不在意，還酸溜溜地說，這代表王鴻薇操作負面選舉確實有用。（「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。）鏡新聞APP iOS👉https://reurl.cc/kqyqML 鏡新聞APP Android👉https://reurl.cc/Ay2y63
TVBS新聞網·2 天前
安朗CP最後撒糖！吳岳擎親唸手寫信余晉「哽咽落淚」
都會耽美愛情BL劇《我的牙想你》雖遭不肖盜版非法外流結局，以致緊急提前三天上架正式版最終回，大批觀眾以實際行動收看正版並留言鼓勵。在粉絲的強力支持下，昨（23）晚照常於樂聲影城舉行最終回特別放映活動，主演吳岳擎、余晉、周予天、張豐豪、黃瀞怡（小薰）、許孟哲、鄭湋曄、虹茜、鄭心慈與現場近700名粉絲一起觀影，余晉特別準備手寫信給吳岳擎，一度忍不住情緒哽咽。
壹蘋新聞網·2 天前
雲林限時甜點濃濃耶誕氣息繽紛精美讓人捨不得吃
【記者魏嘉良／雲林報導】拚搶耶誕商機，雲林斗六一家網紅甜點業者發揮巧思，精心打造出麋鹿、耶誕樹、雪球人等多款應景糕點，限量限時推出，為耶誕佳節營造滿滿歡欣氣氛，今午吸引許多民眾慕名而來，拿起手機對甜點猛拍，打卡分享後卻直呼煩惱，「太精緻，不知道從何吃起？」
華視影音·1 天前
新北警"耶誕趴"吸人潮! 超萌警犬隊圈粉
新北市 / 鄭卉良陳建達報導今(24)日就是耶誕夜，不曉得大家有沒有一同狂歡？新北市警察局，今天在警局前廣場，舉辦「耶誕party」現場相當熱鬧，不僅請來當紅街頭藝人來表演，還有現職警察來高歌，除此之外，還有超萌警犬隊，可以一起合照，殺光民眾底片，就連「騎警隊」也到場，就是要和民眾，一同歡慶耶誕節！想要跟身旁友人講個話，都要拉高分貝才能聽的見，爵士鼓王子李科穎，將現場氣氛拉到最高點，花蓮外事警察陳奕涵VS.排灣族網紅歌手黃少康說：「你埋藏的薔薇妳動人的香味，是最好的你(妳)陪我盼我接受世界。」想要抒情也可以，現職女警陳奕涵，和原住民歌手黃少康，同台飆歌，揭開新北市警察局，耶誕party序幕。新北市警犬隊VS.警犬福星說：「耶誕節快樂。邊走邊逛心情好，往後看還有新北警犬隊，超萌警犬福星在中間笑嘻嘻，民眾一起拍照好開心，太陽公公真賞臉，讓大朋友小朋友齊聚一堂，記者鄭卉良說：「耶誕趴替現場還有一大亮點，那就是騎警隊，平常只會出現在人潮眾多的地方，但現在在新北市警察局也看的到，可別以為『新北騎警隊』只會在漁人碼頭跟淡水老街巡巡邏。」新北市警察局刑事鑑識中心巡官鍾振文VS.參加活動小朋友說：「看的時候我們再拿起放大鏡觀察紋路。」往新北市警察局裡頭走，還有小小警察體驗營，學習警方辦案專業知識。記者VS.參加活動小朋友說：「為什麼想要當警察，我我我喜歡警察，(警察)世界帥。」記者VS.參加活動小朋友說：「我以後要當警察，所以才來這邊參加這個活動嗎(點頭)，那你覺得今天有玩到什麼，玩到了很多遊戲還可以拿到小禮物。」小小孩穿上警察制服有模有樣，童言童語實在好天真，在耶誕節前夕有吃又有玩，現場至少湧入3000人，讓2022年的耶誕節，特別不一樣。原始連結
東森新聞影音·1 天前
林奕華卡立委缺額？蔣嗆綠：貪贓枉法還想轉移焦點
準台北市長蔣萬安，找來國民黨立委林奕華擔任副市長，但林奕華明年2月才要就任，讓該席立委無法補選，這樣等於12月到明年2月間，台北市沒副市長，2月後又有一年的時間，北市大安區沒有立委，民進黨就批評藍營機關算盡，同時卡住立委和副市長兩個職務，對此蔣萬安反批綠營，在台南貪贓枉法，還想轉移焦點。 #蔣萬安 #林奕華 #國民黨